วันพฤหัสบดีที่ 23 ตุลาคม พ.ศ. 2551

10 อันดับ อาหารอันตราย (ตอนจบ)

6.น้ำอัดลม สารตัวสำคัญที่มีอยู่ในโค้กก็คือกรดกำมะถัน (Phosphoric acid) ในด้านความเป็นกรดด่าง มันมีความเป็นกรดอยู่สูงมากพอที่จะละลายตะปูได้ภายใน 4 วันกรดที่สะสมอยู่ในร่างกาย ทำให้ยากที่จะทำให้น้ำหนักตัวลดลงได้


Image hosting by UpPicth.com


7.ชิ้นไก่เนื้อนุ่มไม่มีกระดูก ทำมาจากชิ้นส่วนของไก่ที่ไม่ใช้แล้ว น้อยมากที่จะทำมาจากเนื้อขาวจริงๆการรับประทานต่อครั้งโดยทั่วไป จะให้พลังงาน 340 แคลอรี่ 50% เป็นไขมันมีแป้งขนมปังผสมอยู่มาก จึงมีคาร์โบไฮเดรตอยู่สูง มีการเติมสารปรุงรส (MSG=Monosodium Glutamate) ทำให้ปวดศีรษะ

Image hosting by UpPicth.com

8.ไอศครีม มีไขมันอยู่สูงมาก (ขนาดปกติ 4 ออนซ์) มีไขมันเกินกว่า 50% ของไขมันที่แนะนำให้บริโภคต่อครั้งต่อวันมีคาร์โบไฮเดรตอยู่มาก เกือบ 40% ของคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำให้บริโภคต่อครั้งต่อวันมีน้ำตาลอยู่มาก ทำให้มีความกระหายน้ำตาลมากยิ่งขึ้น เป็นสาเหตุทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่น

Image hosting by UpPicth.com

9.โดนัท โดยเฉลี่ยแล้ว จะให้พลังงานประมาณ 300 แคลอรี่ ในโดนัทหนึ่งชิ้นมีแป้งคาร์โบไฮเดรตอยู่มากกว่า 50% ของที่แนะนำให้บริโภคต่อครั้งต่อวัน มีเกลือโซเดียมอยู่สูงมาก ทำให้ร่างกายขาดน้ำได้



Image hosting by UpPicth.com

10.โปเตโต้ชิพ อาหารขบเคี้ยว การทอดโปเตโต้ชิพจะทอดกันที่อุณหภูมิสูงทำให้มีสารเคมีอะคริลิไมด์ (Acrylimides) ออกมา ซึ่งรู้จักกันดีว่า เป็นสารก่อโรคมะเร็งและทำลายประสาท


Image hosting by UpPicth.com

ขอบคุณที่มาจาก : http://www.eqplusonline.com/webboard.detail.php?topic=2165

วันอังคารที่ 21 ตุลาคม พ.ศ. 2551

10 อันดับ อาหารอันตราย (ตอน1)

1.แฮมเบอเกอร์ แฮมเบอร์เกอร์ทำมาจากเนื้อส่วนที่เหลือที่แย่ที่สุดจากโรงฆ่าสัตว์ เนื้อส่วนใดที่ขายเป็นส่วนของมันไม่ได้แล้วจะกองอยู่ที่พื้น และนำมาบดทำเป็นเบอร์เกอร์ รวมทั้งกีบ กระดูก จมูก หูและส่วนอื่นๆของมัน เพราะว่าเบอร์เกอร์ทั้งหมดทำมาจากสัตว์ จึงสามารถขึ้นป้ายว่า เนื้อวัวแท้ (Pure beef)แฮมเบอร์เกอร์ทั้งหมดจะใส่สารปรุงรส (MSG=Monosodium Glutamate) ทำให้ปวดศีรษะและเกิดอาการแพ้ MSG เป็นสารเคมีที่ห้องปฏิบัติการทดลองใช้ช่วยทำให้สัตว์อ้วนขึ้น และท้ายที่สุดก็ทำให้ท่านอ้วนขึ้นด้วย อุตสาหกรรมปศุสัตว์ เป็นผู้ใช้ยาปฏิชีวนะมากที่สุดในโลก เพื่อใช้ในการหักล้างแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในเนื้อ

Image hosting by UpPicth.com

2.ฮอทด็อก ฮอทด็อกทำมาจากเนื้อส่วนที่เหลือที่แย่ที่สุดจากโรงฆ่าสัตว์ เนื้อส่วนใดที่ขายเป็นส่วนของมันไม่ได้แล้วจะกองอยู่ที่พื้น และนำมาบดทำเป็นเบอร์เกอร์ รวมทั้งกีบ กระดูก จมูก สันจมูก หู เล็บและส่วนอื่นๆของมัน เพราะว่าฮอทด็อกทั้งหมดทำมาจากสัตว์ จึงสามารถขึ้นป้ายว่า เนื้อวัวแท้ (Pure beef) หรือ ทำจากไก่งวงแท้ 100%

Image hosting by UpPicth.com

3.เฟรนช์ฟราย เป็นอาหารที่มี “ความเป็นพิษสูง”การทอดเฟร้นช์ฟราย จะทอดกันที่อุณหภูมิสูง ทำให้มีสารเคมีอะคริลิไมด์(Acrylimides) ออกมา ซึ่งรู้จักกันดีว่า เป็นสารก่อโรคมะเร็งและทำลายประสาท

Image hosting by UpPicth.com

4.โอริโอ้ คุกกี้ ที่เด่นชัดมากก็คือ ส่วนของน้ำตาลมีอยู่สูงถึง 23 กรัมเลยทีเดียว ช็อกโกเล็ตนั้นเป็นสารอาหารรายการสุดท้าย นั่นหมายความว่า มีช็อคโกเล็ตประกอบอยู่น้อยมาก น้ำตาลปริมาณสูง ทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่นและเกิดริ้วรอยได้เร็วยิ่งขึ้น

Image hosting by UpPicth.com

5.พิซซ่า พิซซ่าในเชิงทางการค้าจะประกอบไปด้วยอาหารที่มาจากการตัดแต่งทางพันธุ์กรรม 5 ชนิด

-. เนยแท้ (cheese) เพียง 10% เท่านั้น

-. แป้งที่ผ่านการปรุงแต่งให้ขาวที่ได้ทำการฟอกสี ทำให้วิตามินและเกลือแร่ออกไปแล้ว แต่ได้ทำการเติมเกลือแร่สังเคราะห์ตามจำนวนโมเลกุลที่มันเคยมีอยู่เข้าไปใหม่

-ซอสมะเขือเทศ ทำด้วยสารที่คล้ายมะเขือเทศที่สร้างยาฆ่าแมลงของมันขึ้นมาได้เอง ในร่างกายของท่าน

-แป้งสาลีที่นำมาใช้เป็นแป้งชนิดที่มีการตัดแต่งทางพันธุ์กรรม -มีน้ำมันฝ้ายประกอบอยู่ด้วย ฝ้ายไม่ได้จัดเป็นพืชพวกอาหาร มันผ่านการสเปรย์ด้วยยาฆ่าแมลงที่ชาวไร่ใช้

Image hosting by UpPicth.com



...ไว้จะมาต่ออีก5ชนิดนะคะ...

วันอาทิตย์ที่ 5 ตุลาคม พ.ศ. 2551

อาหารมื้อเช้าของชาวเอเชีย

อาหารเช้าแบบชาวญี่ปุ่น

Image hosting by UpPicth.com


Image hosting by UpPicth.com

อาหารเช้าในแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมนั้นจะมี ข้าว อาหารทะเล และของดองต่างๆเป็นหลัก แต่ก็ไม่ได้แตกต่างจากอาหารมื้ออื่นๆสักเท่าไหร่นัก สิ่งหนึ่งที่พิเศษออกไปคือ นัตโต หรือถั่วหมักชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น ซึ่งนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า อาหารเช้าที่ทางร้านอาหารมักจะนำเสนอก็คือ ซุปเต้าเจี้ยว (มิโสะซุป) ข้าวสวยกับสาหร่าย หรือเครื่องเคียงอื่นๆ และด้วยเหตุนี้เองจึงเกิดมาตรฐานใหม่ๆในการเสิร์ฟอาหารเช้าของโรงแรมโดยนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่น ว่าจะต้องเสิร์ฟอาหารชุดประมาณนี้ และก็เป็นเรื่องปกติที่ชาวญี่ปุ่นจะนำเอาอาหารที่เหลือจากเมื่อวานมารับประทานเป็นข้าวเช้า อย่างไรก็ตาม อาหารเช้าสไตล์ตะวันตก อย่างขนมปังปิ้งกับไข่ดาว ก็นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้าด้วยเช่นกัน และในขณะนี้ อาหารจำพวกซีเรียลก็กำลังเป็นที่นิยมอยู่ ส่วนเครื่องดื่มนั้น ในแบบดั้งเดิมจะนิยมดื่มชาเขียว แต่ในปัจจุบันเริ่มมีการหันมาดื่มกาแฟกันแล้ว


Image hosting by UpPicth.com


Image hosting by UpPicth.com

อาหารเช้าแบบชาวเกาหลี

อาหารเช้าของชาวเกาหลีมักมีข้าว ซุป ผักปรุงรสต่างๆ กิมจิ (ผักดองเกาหลี) และปลาหรือเนื้อย่าง เป็นหลัก ในอดีตอาหารเช้าจะไม่แตกต่างจากอาหารมื้ออื่นๆมากนัก แต่จะต่างตรงที่จำนวนจาน (ใส่กับข้าว) ที่น้อยกว่าเท่านั้น แต่ในปัจจุบัน ผู้คนหันมารับประทานอาหารสไตล์ตะวันตกกันมากขึ้น เหมือนอย่างที่รับประทานกันในประเทศสหรัฐอเมริกา